TEITRAL CONSULTORES
SOLUCIONES EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Estudios de Vida Útil 

La vida útil de un alimento se define como el periodo de tiempo en que este mantendrá sus características nutricionales y organolépticas siempre y cuando haya sido conservado tal y como indica el etiquetado.

Debido a ello, la normativa establece la realización de estudios de vida útil para asegurar la anuncia de riesgos microbiológicos e identificar cualquier cambio de color, olor, textura...que se produzca en el alimento.

En Teitral disponemos de los recursos necesarios para ayudarte a  determinar qué fecha de caducidad o de consumo preferente deberás mostrar en el etiquetado.   La normativa vigente referente al etiquetado de los productos alimenticios, Reglamento (UE) 1169/2011 obliga a incluir en la misma información sobre la vida útil del producto, es decir, el tiempo que transcurre desde su elaboración hasta su deterioro